La quinoa es un pseudo-cereal que pertenece a la misma familia de la espinaca y la remolacha(1). Este cultivo nativo de SuramĆ©rica, se ha vuelto muy popular. A razón, de las propiedades nutricionales y caracterĆsticas de este alimento. Asimismo, era considerado por algunas [Leer mĆ”s aquĆ]