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“Si de verdad quieres hacer un amigo, ve a la ca “Si de verdad quieres hacer un amigo, ve a la casa de alguien y come con él. La gente que te da su comida, te da su corazón” …César Chávez 👪🥧🤝 

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En la mayoría de casos, la diabetes es prevenible En la mayoría de casos, la diabetes es prevenible 🕐. Al igual que, manejable con simples cambios de estilo de vida🏃‍♂️. Muchos consideran la diabetes, una enfermedad de la civilización. Ya que es muy rara en sociedades que mantienen sus hábitos tradicionales. 

Una buena alimentación, puede muchas veces revertir esta enfermedad 🔙. Al igual que, reducir o eliminar los medicamentos que necesitas🚫💊. Si te interesa ahorrar dinero, agenda tu consulta hoy🗓️. 

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El calabacín o zucchini, es una fruta. Aunque, us El calabacín o zucchini, es una fruta. Aunque, usualmente se come vegetal. Asimismo, este es originario de Italia🇮🇹. Siendo un descendiente de la auyama. Este ancestro fue traído desde México🇲🇽 a Europa en el período de la colonización. El nombre de zucchini viene de la palabra italiana zucca. Que significa auyama🎃. 

El calabacín es una buena fuente de: ácido fólico, potasio y vitamina A. Al igual que, es bajo en calorías. Por ende, es bueno para perder peso🥗. 

Se puede utilizar para hacer ensaladas, dulces y sustitutos de pasta. Al este tomar el sabor, de la salsa que se le agregue. También, la flor del calabacín🌼, se utiliza para hacer una comida japonesa conocida como tempura🇯🇵. 

Zucchini History - Where Did Zucchini Come From? [Internet]. [citado el 1 de septiembre de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3R4VHVr 

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¿Es segura la vitamina C?🍊 La vitamina C es ¿Es segura la vitamina C?🍊 

La vitamina C es extremadamente segura. Ya que no hay dosis tóxica conocida☠️. Se han dado hasta 115g de vitamina C por la sangre, sin problema alguno ¡Eso es como 230 tabletas de 500mg, de una sola toma!💊 

Hay ciertos grupos de personas que deben tomar precauciones al usarla con frecuencia. Como aquellos que sufren de hemocromatosis hereditaria y de una enfermedad genética conocida como deficiencia de G-6-P🚧. 

Fuera de estos casos, es probablemente la sustancia más segura que existe. Incluso, es más segura que el agua💧. 

Vargas DEA. Vitamina C: beneficios y consejos para su uso - Homeostasis RD [Internet]. Homeostasis. 2023 [citado el 1 de septiembre de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3PcNYSK 

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"Si no sacas tiempo para el ejercicio, probablemen "Si no sacas tiempo para el ejercicio, probablemente tendrás que sacar tiempo para la enfermedad"...Robin Sharma🚴‍♂️🛌 

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El melocotón tiene sus orígenes en China🇨🇳 El melocotón tiene sus orígenes en China🇨🇳. Siendo todavía China en la actualidad, el principal productor del mismo. Asimismo, las primeras semillas de melocotón de América, fueron traídas por exploradores españoles⛵. Esta es una buena fuente de vitamina C, A y potasio. Al igual que, es baja en calorías. Siendo una buena opción para merendar.

A la hora de comprar melocotón, guíate por el aroma👃. Ya que las que huelen mejor, son las más maduras y sabrosas. Asimismo, prefiere las naturales a las enlatadas. Debido a que a las enlatadas, las bañan en productos azucarados para consérvalas mejor🍑. 

1. Frog Hollow Farm [Internet]. 2017 [citado el 1 de septiembre de 2023]. The History of Peaches | Frog Hollow Farm | Where Did Peaches Come Fro. Disponible en https://buff.ly/480rEUQ. 

2. Cleveland Clinic [Internet]. 2021 [citado el 1 de septiembre de 2023]. Health Benefits of Eating Peaches. Disponible en: https://buff.ly/3yqL7Lq 

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¿Cuáles son las deficiencias nutricionales más ¿Cuáles son las deficiencias nutricionales más frecuentes?🤔 

🎯Vitamina D: todavía no he visto una persona que tenga niveles óptimos de vitamina D, sin suplementación alguna. Ya que la mayor fuente de esta vitamina es la exposición al sol y casi nadie toma suficiente radiación solar. Cerca del 37% de la población mundial, tiene deficiencia de esta necesaria e importante vitamina☀️. 

🎯 Hierro: la deficiencia de este mineral, es la más común en todo el mundo. En especial, afecta a los niños y a las mujeres en edades reproductiva. Sobre todo, a las embarazadas. La deficiencia de hierro, es responsable de la mitad de todos los casos de anemia mundiales🤰. 

🎯 Magnesio: es el cuarto mineral más abundante en el cuerpo. Asimismo, está ligado a más de 300 reacciones metabólicas, necesarias para el funcionamiento adecuado del mismo. Se estima que cerca del 42% de los adultos, tienen deficiencia primaria de magnesio🧪. 

1. Vargas DEA. ¿Qué es la vitamina D y cómo afecta la salud? [Internet]. Homeostasis. 2021 [citado el 21 de abril de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3Prel8C. 

2. Vargas DEA. ¿Para qué sirve el magnesio? [Internet]. Homeostasis. 2022 [citado el 21 de abril de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3R9hfjz. 

3. Vargas DEA. Anemia por deficiencia de hierro: causas y consejos para curarla - Homeostasis RD [Internet]. Homeostasis. 2023 [citado el 26 de mayo de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3qlIvjB 

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"La dieta es la clave esencial para toda curación "La dieta es la clave esencial para toda curación exitosa"…Joseph Raynauld Raymond 🍎🌱 

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Apenas un 5-10% de todos los cánceres son por mal Apenas un 5-10% de todos los cánceres son por mala suerte🎲. Es decir, por herencia genética. Se podrían prevenir hasta el 50% de los casos de cáncer, si todos tuviéramos un estilo de vida saludable🚲 ¿Quieres pasar más tiempo con tus seres queridos? Entonces, consulta conmigo ¡No dejes que esta enfermedad te impida vivir tu vida!🔥 

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El queso mozzarella es fresco y suave, originario El queso mozzarella es fresco y suave, originario del sur de Italia🇮🇹. Su nombre viene de la palabra italiana “mozza”, que significa cortar🔪. El cual se refiere al proceso de elaboración de este delicioso queso.

El queso mozzarella tradicional se hace exclusivamente con leche de búfalo de agua y es conocido como: “Mozzarella di Bufala”🐃. El que es hecho con leche de vaca se denomina: “Fior di Latte Mozzarella”🐄. Sus ingredientes son: leche, cuajo, ácido cítrico y sal. 

El queso mozzarella tiene menos calorías, que otros quesos más grasosos, como es el gouda🧀. Al igual que, es una excelente fuente de vitamina B12, calcio y selenio. También, es una de las mejores fuentes de ácido linoleico conjugado. Un tipo de grasa que es protectora en contra del cáncer de colon🛡️. 

1.Newman C. Everything You Need to Know About Mozzarella di Bufala [Internet]. Devour Tours. 2023 [citado el 1 de septiembre de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/45ID1PF 

2. Mozzarella Cheese Good For You? [Internet]. Nutrition Advance. 2018 [citado el 1 de septiembre de 2023]. Disponible en: https://buff.ly/3qZuLeX 

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7 consejos simples para bajar la presión alta🩸 7 consejos simples para bajar la presión alta🩸 ⏬ 

¿Tienes la presión alta a pesar de tomar pastillas para ello?💊 Hasta el 30% de los que toman medicamento para la hipertensión, no logran controlarla. Incluso tomando 3 pastillas diferentes para lo mismo. Sigue los siguientes 7 consejos para mantener la presión bajo control, de forma natural🌿. 

Para leer esta publicación, dale al link en Bio🖇️. Luego selecciona blog en la parte superior. Por último, elige la publicación deseada📰. 

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🍊 5 funciones de la vitamina C #1 Antioxidant 🍊 5 funciones de la vitamina C 

#1 Antioxidante potente: nos protege del daño por radicales libres. Al igual que, regenera y recicla otros anti-oxidantes como la vitamina E🛡️. 

#2 Síntesis de diversas sustancias: como la carnitina y la hormona nora-adrenalina. Al igual que, se requiere para la producción de colágeno🏗️. 

#3 Cicatrización de heridas: deficiencia de vitamina C reduce la producción de colágeno y causa escorbuto. En el que hay pobre cicatrización🩹. 

#4 Inmunidad: la vitamina C es esencial para la inmunidad. Ya que ayuda a la destrucción de microorganismos dañinos. Al igual que, movimiento de células de defensas y especialización de las mismas⚔️. 

#5 Aumenta la absorción de hierro no heme: muy importante en personas vegetarianas, que no consumen hierro heme, que se encuentra en fuentes animales🧽. 

Vargas DEA. Vitamina C: beneficios y consejos para su uso - Homeostasis RD [Internet]. Homeostasis. 2023. Disponible en: https://buff.ly/3PcNYSK 

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“Los árboles que tardan en crecer, llevan la me “Los árboles que tardan en crecer, llevan la mejor fruta” …Molière🌳🍎 

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El puerro o cebollín, es un primo de la cebolla y El puerro o cebollín, es un primo de la cebolla y el ajo🧄. Debido a que pertenece a la misma familia. Se diferencia de estos, en que no forma bulbos, como los mencionados anteriormente.

Este es originario del Medio Oriente y la región del Mediterráneo🌍. También, su sabor es más suave y dulce que el de la cebolla. Al igual que, la parte comestible es su base blanca y raíz. Mientras que la parte verde y oscura en el tope, debe ser descartada🗑️. 

El puerro es rico en muchos de los anti-oxidantes que tiene el ajo. Como es el caso de la alicina. El cual tiene propiedades anti-microbianas🦠. Asimismo, es una potente fuente del anti-oxidante conocido como kaempferol. Este tiene efectos anti-inflamatorios que protegen en contra de la diabetes, enfermedades del corazón y cáncer🧑‍⚕️. 

8 Proven Health Benefits of Leeks [Internet]. Healthy Focus. Disponible en: https://buff.ly/3QYuN1w 

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Evacuar en un inodoro no es natural🚽. A razón, Evacuar en un inodoro no es natural🚽. A razón, de que la posición natural de evacuación de los seres humanos es en cuclillas. El colón tiene una curva natural, conocida como ángulo ano-rectal. El cual ayuda con la continencia fecal.Cuando te sientas en cuclillas, el músculo puborrectal se relaja completamente. Convirtiendo la curvatura, en un canal recto. En consecuencia, facilita la eliminación rápida de las heces☺️. 

Se han hecho estudios comparando ambas posiciones y la que es encuclillas, es superior 🥇. Ya que reduce a la mitad el tiempo de evacuación. Hay muchos banquitos disponibles en el mercado, diseñados para inodoros convencionales. Logrando tener la comodidad de sentarse en el inodoro, con la ventaja de evacuar en cuclillas. ¡Si sufres de estreñimiento, es una de las mejores inversiones que puedes hacer!✅ 

Vargas EA. Constipación o estreñimiento: causas y soluciones [Internet]. Homeostasis. 2022. Disponible en: https://buff.ly/3R2ueRK 

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“El desear estar bien es una parte de lograr est “El desear estar bien es una parte de lograr estar bien”…Seneca🙏👌 

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El caldo de hueso es el resultado de cocer los hue El caldo de hueso es el resultado de cocer los huesos y tejido gelatinoso, de un animal🐂. Este es parte de la base utilizada para hacer sopas y muchas salsas 🍲. Estamos comiendo caldo de hueso, desde tiempo prehistóricos. En que nuestros antepasados, intentaban reciclar al máximo las partes del animal que no eran fácilmente comestibles♻️. 

Los huesos de los animales son ricos en: calcio, magnesio y otros minerales. Al igual que, el tuétano o medula ósea de los mismos, contiene vitamina A, B y minerales como: hierro y selenio. También, son ricos en colágeno. Un tipo de proteína con propiedades anti-inflamatorias💊. 

El consumo de caldo de hueso, beneficia a aquellos con problemas digestivos, inflamatorios o de las articulaciones🦴. Asimismo, es una lástima que haya perdido su popularidad, con las nuevas generaciones. Ya que es económico para el bolsillo y bueno para la salud💰. 

Healthline [Internet]. 2020. Here are 6 Reasons to Drink Bone Broth. Disponible en: https://buff.ly/447h6Qy 

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¿Te da gas menos de una hora después de consumir ¿Te da gas menos de una hora después de consumir leche o helado💨🍨?Es posible que tengas intolerancia a la lactosa. Hasta el 57% del mundo, es intolerante a este carbohidrato. Síntomas de este mal incluyen: diarrea, dolor abdominal y vómitos🤢. Los cuales son causados por las bacterias intestinales, que digieren la lactosa que tu cuerpo no procesa.

 El yogur y quesos añejados, no tienen prácticamente lactosa. Siendo estos una buena alternativa si eres intolerante. Al igual que lo es, la leche sin lactosa🧀. 

Catanzaro R, Sciuto M, Marotta F. Lactose intolerance: An update on its pathogenesis, diagnosis, and treatment. Nutrition Research. mayo de 2021;89:23–34. 

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“No llores porque se acabó, sonríe porque suce “No llores porque se acabó, sonríe porque sucedió” …Dr. Seuss 😢😄 

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El anacardo, conocido popularmente como semillas d El anacardo, conocido popularmente como semillas de cajuil, es una de las nueces más populares, debido a su crujiente textura y sabor😋. Parte de la razón de su costo, se debe al extenso proceso de manufacturación⚒️. Debido a que la cáscara externa del anacardo, contiene un aceite venenoso conocido como urushiol. Por esta razón, debe ser procesado y rostizado, para eliminar el mismo🥜. 

Como todas las nueces, es bastante alto en calorías🎅. Por ende, debes consumirlo en cantidades moderadas. Al igual que, es rico en ciertos minerales como: cobre y magnesio. Algo malo del anacardo, es que es un alergeno común. Siendo muchas personas alérgicas al mismo🤧. Asimismo, casi siempre el que es alérgico al pistacho, lo es también al anacardo.

Mindbodygreen [Internet]. 2023. Eating More Of This Nut Can Help Protect You From Cognitive Decline. Disponible en: https://buff.ly/3KhABin 

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Dr. Elvin Andrés Vargas – Nutriólogo Clínico, Santiago, R.D.

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